煮水，是多數茶飲方式的起點。火性不同，水的變化也不同——升溫速度、溫度穩定度，以及味道的清潔度，都深受木炭特性影響。陶作坊選用三款火性不同的木炭，分別對應日常三種常見需求：快速升溫、穩定維持、與中途補火。龍眼炭｜火頭集中・升溫反應明顯點火後升溫最快，火勢直接。適合想縮短煮水等待時間、或偏好明確火性的使用者。菊花炭｜火勢最穩・熱度均勻火性平順，不忽大忽小。適合長時間維持加熱，水溫線條穩定、味道乾淨。橄欖炭｜輕火・啟動快・最適合補火火性輕盈、啟動迅速。在煮水過
